科谱一下什么是中央厨房，中央厨房设备有哪些？

近年来，很多人把中央厨房比作站在风口上的猪，那么什么是中央厨房呢？由哪些设备组成？

中央厨房也可以称为中央厨房（实际上是餐饮配送中心）。一般来说，它是一个超大的菜肴加工厂，包括肉类、蔬菜、意大利面加工和配送业务。例如，你去KFC吃的套餐（如黑胡椒牛仔骨饭、牛肉土豆饭等），是中央厨房提前做成品，然后拿到分店加热卖给你。

那么中央厨房加工涉及哪些相关设备呢？中央厨房加工中央厨房加工设备按生产工艺分为预处理设备和熟化包装设备；

根据功能区分为原材料预处理区、大米加工区、加热调理区、意大利面加工区、清洁消毒区、熟食包装区、辅助办公区等。每个区域都有不同的设备，可根据企业的需要进行配置。根据赣云公司的中央厨房设备，例如：清洗消毒区：移动洗碗机、连续洗碗机、根洗碗机、抽样洗衣机、消毒储物柜等。原材料预处理区：

1.锯骨机、切肉丝(块)机、切肉丁机、绞肉机等肉类加工设备；

2.果蔬加工设备如：去皮机、洗菜机、切菜机、菜馅机等；

3.面食加工设备：如面机、饺子机、馒头机等。

米饭加工区：移动米饭生产线、立式烹饪机等。加热调理区：移动烹饪机、汤锅等。意大利面加工区：通道式动态醒发蒸发等。熟食包装区：真空包装机、金属探测器、重量检测器、袋式包装机等辅助设备。

  当我们的肉类加工、蔬菜加工和意大利面加工形成流水线的大规模生产时，再加上超大的熟食生产线、米饭生产线、熟食生产线系列商用厨具，这才是真正的中央厨房设备范畴。

   公司生产的“建业厨具”品牌：炉具、钢具、冰柜、消毒柜、厨柜、抽排烟系统、鲜风系统等主导产品：广西厨具设备厂家，广西厨具炉具厂家，广西厨房设备，广西商用厨具，南宁厨具，广西工厂食堂厨房设备http://www.gxjycjsb.com/